Ce type de supermarché est en vogue : +12,5% entre 2018 et 2020 (cf. Panorama des entreprises coopératives, 2022 ; Coop FR ). On compte aujourd’hui près de 300 épiceries « coop » du même genre sous statut associatif, et une quarantaine en coopérative de consommateurs, selon le président de la FNCC, Loïc Pelletier.

Ils ont tous traversé la crise sanitaire et sont aujourd’hui confrontés à la crise de l’énergie et à l’augmentation des matières premières. Outre les problématiques partagés autour du commerce, des achats, du coût du loyer, du salariat, etc., ils ont également beaucoup échangé sur la question de l’animation du sociétariat et du volet « bénévole » du modèle des supermarchés coopératifs et participatifs (où les sociétaires s’engagent à participer au fonctionnement du magasin 3 heures par mois).

Faut-il atteindre une certaine taille, proposer une plus grande zone de chalandise pour attirer et fidéliser le client-coopérateur ? Comment remobiliser les coopérateurs et coopératrices après la période Covid ? Comment en attirer de nouveaux ? Quelle communication ? Faut-il un discours plus militant sur le modèle coopératif ? Quelle place pour les salariés qui sont parfois également les fondateurs de la coopérative ? Faut-il faire le choix d’être inclusif en proposant des produits conventionnels et bio moins chers ou de faire appel en priorité à des producteurs bio et locaux ? Autant de questions qui rejoignent les problématiques de toutes les coopératives, quel que soit le modèle.