Histoire
Nées au XIX siècle, au moment ou l’alimentation représentait le premier poste de dépense des ménages, les coopératives de consommation témoignent d’une volonté d’agir pour une alimentation de qualité accessible.
En se regroupant pour créer LEUR magasin, des femmes et hommes on pu avoir accès à une nourriture de qualité (et éviter les fraudes), accessible (en s’affranchissant des frais liées à un crédit quasi imposé et à l’absence de concurrence) et leur permettant de constituer une épargne (la ristourne d’une partie des bénéfices non investis dans la coopérative).
Si les premières coopératives voient le jour dans les années 1870, le mouvement se développe rapidement et prend de l’ampleur pour devenir après la première guerre mondiale un des acteurs principaux de la distribution alimentaire. L’essor des supermarchés et du libre-service va mettre à mal ce modèle fondé sur la proximité et le service. Entre 1985 et 1987 le mouvement s’effondre en France, mais aussi dans un certain nombre de pays.
Pour autant, il reste vivant et contribue à l’animation des territoires par sa collaboration avec les producteurs locaux et son soutien au tissu associatif.
Si le besoin de sécurité de qualité ou de prix normaux sont largement atteints et régulés vi le jeu de la concurrence, la notion de juste prix et de comportement responsable laisse aux coopératives toute leur place dans un secteur de la distribution ou prône la notion de prix le plus bas malgré ses impacts sur la planète et le monde économique.
